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出汁の作り方。

*** お料理もうまくなるよ。 スタッフ募集 ***

まいど、どうも!!ジャンです!!

 

誰か知りませんか・・・?

 

冬の休暇で石垣島へ行ってからと言うもの、

そこで食べた八重山そば(沖縄そば)をどうにかして、

自宅で作れないかと暗中模索しています。

 

代案レシピを調べたら、鶏ガラスープの素でもできるそうな。

でも、本物は豚出汁とカツオ出汁なんですよねぇ~。

 

鶏ガラの代案レシピで作ってみましたが、全くの別物スープが出来上がりました。。。

 

でも本場の豚の出汁って、取るのってむずくね?

豚骨から出汁取るの、むずくね?

 

沖縄では家庭で豚の出汁を取るのでしょうか?

誰か、美味しい沖縄そばの出汁の作り方を教えてくれ~~~~~!!!

 

さて、今日も良い天気で弱い南寄りの風。

ナズマドと八重根はちょこっとバシャバシャしてますが、

ファンダイビングには問題なし。

体験とシュノーケリングには厳しいので、底土で。

ファンダイビングはナズマド2本、潮を避けて八重根へ1本でした。

 

今日のお写真をどうぞ!!

 

やっと見つけた小さめのアマミスズメダイの幼魚。

キサンゴをバックに。

ハダカハオコゼ。久しぶりに見に行ったら健在でした。

いや、大きくなってた!!

棚ぼたハンマー。しかも2匹。

全然狙っていたわけではないのに、ふと見上げると泳いでいました。

セグロチョウチョウウオ。

めずらしいのですが、最近ナズマド辺りをウロウロしているようです。

新しいフタホシキツネベラの幼魚も入荷しました。

3本目、八重根に行ったのは、この子が目当て。

八重根のアイドル、ベニハナダイ!!

 

さて、明日も南東の風です。

明日もナズマド入れるかな~。

 

天気     晴れ

風向き    南寄りの風
風力     1~2
最高気温   21.3℃
最低気温   14.2℃
注意報/警報   -
透明度    20m
水 温    20℃

スーツ   ドライスーツ・6半・5mm2ピース+ベスト

 


あれ?降るの?

*** 天気予報に惑わされる島へ。 スタッフ募集 ***

まいど、どうも!!ジャンです!!

 

「あれ?今日、雨降る予報でしたっけ?」

 

予報に無い雨から始まりました。

本日の八丈島の朝です。

おかげで、スタッフ全員出勤してきたときの第1声が「おはようございます。」

第2声が「今日、雨降る予報でしたっけ?」となりました。

 

さすが島の天気。予報に無い雨で朝から驚かせてくれます。

 

なんだよ~。この後出しじゃんけんみたいな雨は。

雨降らないと思って、半乾きのレンタル器材をテラスに干していたのに、

びしょ濡れになってしまいました・・・。

 

トホホ・・・。

 

さて、今日は比較的、海況穏やかな1日。

ファンダイビングとシュノーケリングと体験と盛りだくさんな1日です。

ファンダイビングはナズマドへ。

体験は八重根へ。

シュノーケリングは底土へ行ってきました。

 

リクエストのアマミスズメダイの幼魚。

小さめの子をリクエストでしたが、ナズマドの子はみんな大きくなっていました。笑

タテジマキンチャクダイのかわいい子もいました。

500円玉サイズかなぁ~。いやそれより2回り大きいか!!笑

初めて見たシラタキベラダマシの幼魚。

いや、もう少し大きい子は毎年見てますが、このステージの子は初めて。

 

さて、明日もこの感じだとナズマドに入れそう。

明日もファンと体験とシュノーケリングと盛りだくさんです。

 

天気     朝だけ雨→日中は晴れ

風向き    北東~東
風力     2~3
最高気温   20.6℃
最低気温   15.6℃
注意報/警報   -
透明度    20m
水 温    20℃

スーツ   ドライスーツ・6半・5mm2ピース+ベスト


昨日、今日と明日。

*** 花の名前も詳しくなるかも。 スタッフ募集 ***

まいど、どうも!!ジャンです!!

 

今、レグルスの玄関先にはニオイバンマツリという花が咲いています。

白と紫のきれいな花で、良いにおいもするので、

よくゲスト様に「なんていう名前の花ですか?」と聞かれるのですが、

昨日は海外から来たゲスト様に「この良いにおいのする花は何ですか?」と聞かれました。

 

その時、ジャンは日本語の名前さえも知らなかったので、

みさんに名前を聞いて、

”The name of this flower is Nioibanmatsuri in Japanese.”

(英語はできないので正しい英語かは不明。笑)

 

英名も気になったようで、

その後、ご自身でWikipediaで調べたようです。

 

その英名を”strange”と言って、教えてくれました。

 

英名は”Yesterday-Today-and-Tomorrow”と言うみたいです。

すごい変わった英名に僕もびっくり。

 

きっと最初は濃い紫→薄い紫→白と、日に日に花の色が変わるから

この英名なのかなぁ~と加藤さんが言っていました。

 

ひとつジャンの「へぇ~」情報が増えたのでした。笑

 

 

さて、今日は八重根で終日体験ダイビングの1日です。

最近小さいカメが多いですが、午前・午後ともにバッチリ写真撮れました。

意図したわけじゃないけど、午前も午後も同じようなカットだなぁ~。笑

 

さて、明日は南東の風です。

今日もナズマドに入れたようですが、明日も入れそう!!

 

天気     晴れ

風向き    北東
風力     2~3
最高気温   21.8℃
最低気温   15.6℃
注意報/警報   -
透明度    20m
水 温    20℃

スーツ   ドライスーツ・6半・5mm2ピース+ベスト


今日も八重根三昧。

*** サンセットの調査もできるよ。 スタッフ募集 ***

まいど、どうも!!ジャンです!!

 

昨日はサンセットに行って来ました。

狙いはレンテンヤッコの産卵です。

 

水温20℃。ちょっと早かったようです。

オスはガンガンやる気はあるけど、メスがオスを避ける避ける。

もう少し水温が上がらないと、メスがやる気出さないのかなぁ~。

 

レンテンヤッコの産卵を見たい方は、もう少し水温が上がるまでお待ちください。

いったい水温が何度になれば、盛んに始めるのでしょうか?

また水温が21℃になったら、下見に!!

またまた水温が22℃になったら、下見に!!

またまたまた水温が23℃になったら、下見に行ってみようと思います。

 

ガンガン産卵が始まったら、リクエストもガンガン来ると良いなぁ~。笑

 

 

さて、今日も北東の風がビュービューでナズマドは時化。

今日も八重根に2本潜って来ました。

 

今、アオリイカの産卵がピークです。

毎回のダイビングでガンガン産卵しているのが観察できます。

アオウミガメもいつも通り、たくさんいます。

午前中の光のカーテンと一緒に。

 

さて、明日は少し風が弱まるようです。

明日はナズマド入れるのかな?

でも、明日は体験のゲスト様だけなんだぁ~。

 

そして、ジャンは昨日の続きでサンセットの調査に行ってきます。

 

 

天気     晴れ

風向き    北東
風力     2~4
最高気温   20.9℃
最低気温   15.2℃
注意報/警報   波浪 注意報
透明度    20m
水 温    20℃

スーツ   ドライスーツ・6半・5mm2ピース+ベスト

 


今季初のサンセット。

*** サンセットもできるよ スタッフ募集 ***

まいど、どうも!!ジャンです!!

 

一昨日のGW最終日。

南風がかなり吹いていましたが、ANAは全便就航してくれました。

そのおかげで、ファンダイビングの方も最終日にシュノーケリングをされた方も

無事にお帰りいただけたのですが、

昨日は早々に1便と船が欠航。

 

うちは昨日の1便でいらっしゃるファンのゲスト様と体験のゲスト様がいたのに、

来島できず・・・。

 

皆さん2便と最終便に振り替えていただき、

2便到着のファンダイバーの方は昨日の午後の1本からスタート。

最終便到着の体験ダイバーの方は今日の午前にリスケで

なんとか潜ることができました。

 

海況は北東の風がビュービューなので、

終日ファンも体験も終日八重根です。

 

風向きが急に変わったので、海況の心配もしていましたが、

八重根に入れて良かった良かった。

 

さて、今日のお写真を。

 

ノドグロベラの幼魚。

撮るのが難しいお魚なのに、バッチリです。

ジャパピグことハチジョウタツ。

この子、お腹パンパンだ!!

リクエストのトウモンウミコチョウ

いつ見ても素敵な模様だなぁ~。

アカスジウミタケハゼはライト撮影で。

 

今日はサンセットも潜ります。

狙うはレンテンヤッコの産卵です。

GWの忙しさが落ち着いてら、産卵見に行ってみるかなぁ~と

思っていたら、サンセットリクエストをいただきました!!

ガンガン産卵していると良いなぁ~。

 

天気     くもり

風向き    北東
風力     2~4
最高気温   19.0℃
最低気温   15.2℃
注意報/警報   強風・波浪 注意報
透明度    20m
水 温    20℃

スーツ   ドライスーツ・6半・5mm2ピース+ベスト

 


アディショナルGW。

*** GWだよ~~~~~!! スタッフ募集 ***

まいど、どうも!!ジャンです!!

 

世間的に今日はGW最終日。

皆さんお帰りの日ですが、南寄りの風がビュービューで

飛行機でお帰りの方が心配な1日です・・・。

 

1便と2便はなんとか就航。

3便は条件付きで飛んできているようです。

今日帰るファンダイビングのゲスト様は皆さん2便だったので、

就航してくれて良かった良かった。

 

ダイビングは今日で終わりですが、

シュノーケリングなら、飛行機搭乗日でも参加可能なので、

今日はお帰りの方のシュノーケリングDAYです。

 

南風なので、午前も午後も底土で開催。

 

最近、ウミガメは少な目なのですが、

午前も午後もちゃんと見れました。

 

さて、明日は悪天の予報。

明日からもGWの混雑を外したゲスト様がいらっしゃいます。

底土からのスタートかな。

 

天気     快晴

風向き    南南西
風力     2~3
最高気温   23.0℃
最低気温   19.1℃
注意報/警報   -
透明度    20m
水 温    20℃

スーツ   ドライスーツ・6半・5mm2ピース+ベスト


GW最終日。最後は東側のボートダイビング。

*** GWだよ~~~~~!! スタッフ募集 ***

まいど、どうも!!ジャンです!!

 

GW8日目。皆さん明日がお帰りなので、今日が実質GW最終日です。

 

最終日の今日は南西の風が強く吹いているので、

ビーチポイントで残っているのは、底土のみです。

 

と言うことで、今日は東側のボートダイビングだぁ~~~~~!!!

メットウ浅根→イデサリ→底土と潜って来ました。

 

では、GW最後の水中写真を!!

各ポイントから1枚ずつ写真をいただきました。

 

メットウ浅根のパンダツノウミウシ。狙っていたわけではないのですが、

ひょっこりちゃっかり見つけてしまった。

イデサリではシモフリカメサンがダブルで。

先週、発見したところ周辺で探してみたら、まさかの増えていました。

こちらはバリバリ狙っていました。

底土で最後の最後に見つけることができました。しかも卵持ち。

なんとかリクエストに応えることができて良かったぁ~。

 

さて、明日はシュノーケリングの日です。開催場所は底土ですね。

南寄りの風が強そうですが、飛行機が無事に飛びますように。

 

天気     快晴

風向き    南西
風力     2~3
最高気温   23.0℃
最低気温   17.4℃
注意報/警報   -
透明度    20m
水 温    20℃

スーツ   ドライスーツ・6半・5mm2ピース+ベスト


GW7日目。ボートとビーチに分かれて。

*** GWだよ~~~~~!! スタッフ募集 ***

まいど、どうも!!ジャンです!!

 

GW7日目です。事務所とゲストルームでは、

朝からTokyoFM(ラジオ)がかかっているのですが、

ラジオの情報によると、GWのUターンラッシュで

渋滞がひどいのだとか。

 

八丈島は渋滞の「じゅ」の字もありません。

車は快適に走れるのは、離島ならではなのかも。

 

ポイントも昨日に比べると、混雑はしていないですね。

 

それも南の風のせいなのでしょう。

東側のボートダイビングの方、底土の方、八重根の方、

ナズマドにチャレンジした方、選択が分かれたようで、

どのポイントもエントリーエキジットに困るほどの混雑具合ではなかったようです。

 

レグルスは南西の風を危惧して、ナズマドは無し。

ビーチとボートに分かれたのですが、

ボートチームはイデサリ→局長浜→八重根、

ビーチチームは八重根三昧

となりました。

 

では、この連休中に絶賛フォト講座を

受けていただいていたゲスト様からいただいたお写真です。

 

さて、明日は本格的に南西の風が吹きそうなので、

ボートダイビングからの底土になりそうです。

 

天気     快晴

風向き    南~南西
風力     1~3
最高気温   22.4℃
最低気温   14.9℃
注意報/警報   -
透明度    20m
水 温    20℃

スーツ   ドライスーツ・6半・5mm2ピース+ベスト


GW6日目。ナズマド三昧。

*** GWだよ~~~~~!! スタッフ募集 ***

まいど、どうも!!ジャンです!!

 

GW6日目を迎えました。

今日も昨日に引き続き、海況も天気も最高です!!

 

どのポイントにも潜れるって最高です。

明日から南風が強くなって、ナズマドと八重根は怪しくなるので、

ファンダイビングの方はもう思う存分、ナズマド三昧していただきました。

 

僕は1本目と3本目担当だったのですが、

どちらも潮なしで最高でした。

2本目は加藤さんが行ったのですが、北潮ガンガンだったそうです。

 

僕が潜るときだけ、潮止まりって完全に日頃の行いが良い証拠ですね。笑

 

さて、今日のお写真を!!

 

今日はベラのオスの写真をいただきました。

ツキベラのオス。今、メスはお腹パンパンで、オスはガンガン求愛してます。

トモシビイトヒキベラのオス。

これ、ジャンも写真撮りたい!!

ミヤケベラのオス。

ガンガン泳ぐこいつをガンガン追いかけていただいて、見事な写真を撮っていただきました。

 

明日は南風が強くなって、しだいに海況が悪くなりそう。

レグルスは底土とボートに分かれて、2チームの予定です。

 

天気     快晴

風向き    南~南西
風力     ほぼ風なし
最高気温   21.5℃
最低気温   13.5℃
注意報/警報   -
透明度    20m
水 温    20℃

スーツ   ドライスーツ・6半・5mm2ピース+ベスト


GW5日目。海況最高!!!

*** GWだよ~~~~~!! スタッフ募集 ***

まいど、どうも!!ジャンです!!

 

GW5日目です。暦の上でも今日から5連休なので、

「今日からGW、本番やで~!!!」という方が多いのではないでしょうか。

 

そんなGW5日目の八丈島は最高です!!

もう海況も天気も最高!!!

 

ナズマドも底土も八重根も入れる海況に加えて、

天気も快晴で、終日ポカポカ陽気です。

 

ファンダイビングはナズマドへ。

体験ダイビングは八重根へ。

シュノーケリングは底土へ。

各々、別のポイントに入って来ましたよ~!!!

 

では、今日のお写真を!!!

 

今日はウミウシ好きのゲスト様からお写真いただきました。

 

ゴミかとカニだそうです。何やら歩いていたそうです。

もう海藻にしか見えないよ。笑

ツツイシウミウシ。春らしいウミウシですね。

テヌウニシキウミウシ。久しぶりの登場ですね。

アカボシツバメガイ。この黄色い点々がかわいいんです。

 

ウミウシ以外の写真もいただきましたよ~。

フタホシキツネベラの幼魚。ずっと見たかったベラのひとつです。やっと見れた。

カシワハナダイのオス。今、ぎゃんぎゃんに求愛してますよ。

フリソデエビ。小さい子でしたが、全身出てた~!!

 

明日は南寄りに風向きが変わる予報です。

まだ高気圧圏内なので、明日もナズマドに入れそうかな?

 

天気     快晴

風向き    東~北東
風力     1~2
最高気温   20.8℃
最低気温   11.2℃
注意報/警報   -
透明度    20m
水 温    20℃

スーツ   ドライスーツ・6半・5mm2ピース+ベスト